2013年山东省工业学校餐饮与酒店管理专业介绍

2016-07-31 08:48  山东省工业学校 内容被挡住,点击看完整内容
餐饮与酒店管理专业介绍
 
 
 
酒店管理专业介绍
        本专业主要培养具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力的应用型人才,培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《饭店管理概论》、《餐饮理论与实训》、《餐饮服务与管理》、《客房理论与实训》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基础与酒水知识》以及基础文化课和养育课。并采用模拟酒店场景等真实的教学环境,强化前厅、客房、餐饮服务与管理等专项操作技能,具备职业酒店人的基本素质。
 
 
  
餐饮专业介绍
        本专业主要培养学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作,掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房管理与成本核算》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》、《食品雕刻》、《面点制作》、《冷菜拼盘》以及基础文化课和养育课。学到的技能包括烹饪基本功(包含刀工、勺工)、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等多种烹调方法,主要涉及热菜80个品种,凉菜45个品种,冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种
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2013年山东省工业学校餐饮与酒店管理专业介绍

餐饮与酒店管理专业介绍酒店管理专业介绍本专业主要培养具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力的应用型人才,培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《饭店管理概论》、《餐饮理论与实训》、《餐饮服务与管理》、《客房理论与实训》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基

聊城工业学校餐饮与酒店管理专业介绍

餐饮与酒店管理专业介绍酒店管理专业介绍本专业主要培养具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力的应用型人才,培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《饭店管理概论》、《餐饮理论与实训》、《餐饮服务与管理》、《客房理论与实训》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基

2022年青岛烹饪职业学校酒店管理与数字化运营专业

三二连读大专专业代码:765一、专业名称酒店管理与数字化运营二、学制三年职专+两年大专三、专业方向酒店管理四、招生计划60人五、合作院校青岛酒店管理职业技术学院六、生源范围面向青岛市及山东省部分城市,男女兼收。七、办学情况“三二连读高职”是国家教育部核准的普通高等职业教育。学制为五年,前三年在普通中专学校学习,免学费,后两年执行普通高校收费标准。颁发普通中专

2022年青岛酒店管理职业技术学院山东省普通高等学校招生艺术类专业统一考试公告

山东省2022年普通高等学校招生艺术类专业统一考试公告根据《教育部办公厅关于做好2021年普通高校部分特殊类型招生工作的通知》(教学厅〔2020〕13号)关于扩大艺术类专业省级统考范围的要求和我省艺术类专业统一考试工作安排,2022年,我省美术类、文学编导类、书法类、舞蹈类、音乐类和播音主持类专业实行统一考试。一、考试形式美术类、文学编导类、书法类专业采取笔

2022年青岛商务学校物流服务与管理专业

一、学历学制3年制普职融通二、专业优势特色1.青岛市骨干专业、双高名牌专业,山东省品牌专业、山东省特色专业2.学校拥有近5000平方的校内物流实训基地和711连锁便利校园实训基地3.学校在国家省市级比赛中获奖众多,连续15年在青岛市物流比赛中荣获一等奖三、核心课程普高(夏季高考)文化课、春季高考文化课、物流专业课、物流实习课、技能大赛集训课、现代物流基础、仓

2022年青岛城市管理职业学校普职融通界面设计与制作专业

(一)学制普职融通(二)联办学校青岛第六十八中学(三)联办方式与普通高中共享师资、课程等资源,实现普职优势互补,共同发展,立足于职教高考,为学生成才搭建多元化发展立交桥。(四)骨干课程美术基础、设计基础、制图基础、艺术欣赏室内设计原理、材料工艺、测量预算、手绘效果图、photoshop、AutoCAD、3dsMAX、草图大师等。(五)培养方向面向艺术设计、室

2022年青岛市石化高级技工学校工业机器人应用与维护专业

工业机器人应用与维护专业介绍一、培养目标:本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德和人文素养,从事工业机器人系统的模拟、编程、调试、操作、销售及工业机器人应用系统维护维修与管理、生产管理及服务于生产第一线工作的高素质技术技能人才。二、主修课程:公共基础课程:《语文》、《数学》、《英语》、《思政》、《体育》、《音乐》、《计算机》、《历史》、《物理

2022年山东协和学院酒店管理专业

酒店管理(本科、学制四年、管理学学士)(一)【培养目标】:本专业适应酒店行业发展需要,培养德、智、体、美、劳全面发展的,掌握扎实、系统的酒店管理理论知识和现代酒店企业经营管理规律与技术,具备良好的人文素养、国际视野、管理能力、服务意识和创新精神,具有持续发展潜力,能在高星级酒店、酒店管理集团、高端餐饮等现代服务企业,从事服务、运营及管理等工作的高素质应用型人

2022年青岛卫生学校专业介绍

山东省青岛卫生学校专业介绍学校现有三二连读大专药学、护理、康复治疗技术专业,三年制普职融通实验班药剂专业,普通中专护理、口腔修复工艺专业三种办学层次。护理专业为山东省中等职业教育品牌专业、青岛市双高名牌专业和骨干专业,药剂专业为青岛市骨干专业,口腔专业为山东省重点示范专业。一、药学专业(三二连读大专)该专业培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能,能在药

2022年山东省潍坊商业学校招生简章

一、学校简介山东省潍坊商业学校是经潍坊市教育局批准设立的公办全日制重点普通中专学校。现有仓南、崇文两个校区,占地280余亩,教职员工458人,全日制在校生7000余人。学校设有旅游系、商贸系、会计系、汽车工程系、信息技术系、基础教育学院等六个院系,涵盖中职本科3+4贯通培养、中职职教高考班、“三二连读”大专、普通中专等多种办学形式。学校拥有全国一流教师队伍。
技校专业
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