安徽粮食工程职业学院专业介绍

安徽粮食工程职业学院专业介绍

安徽粮食工程职业学院是经安徽省人民政府批准，国家教育部备案的公办省属全日制普通高等专科院校，学院前身是安徽省合肥粮食学校，始建于1964年。学院隶属于安徽省粮食局，是教育部、国家发改委等七部委联合表彰的全国职业教育先进单位。

学院坚持以学生为本位，以就业为导向，以质量为核心，致力于培养服务区域发展的技术技能人才，积极深化教育教学改革。目前，学院设有粮食工程系、食品生物系、工商管理系、机电工程系、信息技术系和基础学科部，建有图书馆、实验实训中心、现代教育技术中心。我院共建26个高职专业，其中14个工科专业，12个文科专业，另外我们还有十几个3+2五年一贯制专业。下面将逐一介绍下我们的5个系和3年制高职相关专业。

一、粮食工程系

粮食工程系是我们学院的招牌系部和特色系部，历史悠久、实力雄厚、享有盛誉，校内实验实训条件完备、校外实习基地形式多样。当前，粮食行业就业前景广阔，就业形势良好。粮食工程系秉承为粮食行业转型升级服务，为安徽粮食大省服务的理念，开设了粮食工程技术、粮油储藏与检测技术、工程造价、建设工程监理、建筑工程技术、建筑装饰工程技术六大专业。系师资力量雄厚，名师荟萃，专职老师18人，兼职教师15人，教授1人，副教授8人，讲师18人，双师15人。粮食工程系有多个实训实习场所，均已建立完善的设备设施和物资管理设施，其中具代表性的是粮油加工和粮油储藏与检测两大实验实训场所。

粮食工程技术专业主要培养具有良好职业道德和综合职业能力，具备扎实的粮食加工、油脂加工、饲料加工专业理论知识和较高的实践操作能力，满足生产、管理、经营一线需要的高端技能人才。可在粮、油、饲料加工企业从事生产操作、设备管理与维修、生产技术管理、品质检测与分析、新产品开发等工作，也可以独立自主创业。

1.粮油储藏与检测技术专业培养具有良好职业道德和综合职业能力，具备粮食仓库管理的基本理论，熟练掌握现代粮油储藏和检测的技术，具有较强实践能力的高端技能人才。可在各类粮油储备库、粮油工业企业、粮油贸易企业、商品检验机构、粮油及食品检测机构从事粮油储藏和品质检验、卫生检验等工作。本专业含有“双百贫困生人才培育计划工程”计划。

2.工程造价专业培养能胜任建筑施工企业、工程咨询企业或建设单位，从事工程、预决算编制和审核、工程标底和报价的编制和审核，及合同管理工作的高端技术能型人才。可在造价咨询公司、审计单位、大中型企业基础部门、资产评估公司从事土建造价员、资料员等相关工作。

3.建设工程监理专业培养具备必要的基础理论知识和专业知识，能在监理、施工、房地产等企业单位从事工程监理和建筑工程项目管理的高素质技能专业人才。

4.建筑工程技术专业培养具有良好的职业道德和综合职业能力，具备较强的计算机应用能力、建筑读图识图和建筑施工能力。能进行常规的建筑施工、实地工程测量、现场管理等工作，掌握建筑结构的新技术、新规范等知识。毕业时具备扎实的专业技能和较为完整的施工管理知识，能够适应生产、建设、管理第一线需要。可在监理公司、建筑施工企业、企事业单位基建管理部门、房地产公司、装饰装潢公司、设计单位和咨询公司等从事建筑工程施工一线的技术和管理工作。

5.建筑装饰工程技术专业培养从事本专业领域实际工作的必备的基础理论知识和专业知识，能在施工、房地产等企事业单位从事建筑装饰工程项目管理工作的高素质技能型专门人才。

二、食品生物系

食品生物系是我院的特色系之一，拥有一批具有较高学历和较强教学水平的双师型专业教师。现设有食品质量检验实验室、食品焙烤工艺实训室、面点加工工艺实训室、发酵工艺实训室和食品实习工厂等多个实训室，已与多个国内知名食品企业签订了校企合作协议，毕业生对口就业率达到90%以上，毕业生获得用人单位的一致好评。设有食品营养与检测、食品加工技术、食品质量与安全以及食品生物技术四个专业。

1.食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。毕业生主要在大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及质量检验岗位工作。

2.食品加工技术专业培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。毕业后面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

3.食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。毕业生在各级食品质量监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

4.食品生物技术专业培养德智体美等方面全面发展的，熟悉食品营养食品质量检测等专业基本理论知识，具备生物分离提取、功能食品的生产加工、食品质量分析检验能力的高端、高素质技能型人才。毕业生主要在食品、功能食品生产和营销企业、制药企业，从事食品、功能食品、药品生产、食品质量检验及质量管理工作。

三、工商管理系

工商管理系现有会计、财务管理、审计、国际商务、电子商务和旅游管理等6个专业，组建财务会计、经济贸易和旅游管理3个专业教学团队。拥有涵盖现代服务、财务会计和经济贸易三大板块的校内实训室（中心）6个、实训工位360个、实训设备设施总价值513余万元（含实训软件）；建成校外校企共建实训实习基地5个；省级专业综合改革试点1个；省级精品课程1门（旅游管理）、在建多门院级精品课程。工商管理系现有教师25人，副高技术职务以上的教师12人，其中副教授8人，省级专业带头人1人，有1人获得教育部颁发的全国优秀教师称号；教师中具有硕士学位13人，在读硕士2人；具有经济师、注册会计师、各类职业资格证书等“双师素质”教师19人。工商管理系将职业资格证书考证纳入专业培养计划，实行毕业证书和职业资格证书“双证书”制度。学生在“会计从业资格”、“初级会计师”、“外贸单证员”等证书考试中，通过率不断提高。

1.会计、财务管理、审计专业培养具备必要的经济理论基础，掌握经济、管理、法律和会计等方面的知识与能力，熟悉会计法规、会计制度和方法扎实掌握经济、管理、法律和会计学等方面的知识与能力，熟悉会计法规、会计制度和方法，能熟练应用会计软件及其管理、维护，能在各类企事业单位从事会计、审计相关业务工作的高端技能人才。

2.国际商务专业培养具有良好职业道德和综合职业能力，了解涉外贸易基础理论知识，具有较强的涉外商务处理能力。能熟练应用网络技术对国际市场商务的信息进行采集、整理、分析。熟悉国际商务流程，掌握一定的涉外贸易谈判技巧，掌握国际商务中报关、通关、清关及单证业务的高端应用型人才。可在对外贸易公司、机构和具有进出口权限的企业中从事国际商务，处理对外贸易管理，办理海关报关、通关、清关流程，办理国际结算的实务等相关工作。

3.电子商务专业培养具有良好的职业道德和综合职业能力，具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神；具有较强的就业能力和一定的创业能力；掌握电子商务专业的基础理论、基本知识和综合应用的基本技能，熟悉电子商务实验系统平台的操作，具有一定的网站开发和维护能力，在电子商务环境下独立从事企业网站建设和网络营销，能快速跟踪电子商务新动向和新技术的具有创新精神和实践能力的高素质实用性人才。可在与电子商务有关的机构、网站、企业从事电子商务实际工作。

4.旅游管理专业培养具备旅游管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有良好职业个性特征，面向旅行社、旅游景区、旅游饭店、会展中心等旅游企业大专层次的应用型专门人才。

四、机电工程系

机电工程系设有机电一体化技术、机械制造与自动化、汽车检测与维修技术、制冷与空调技术、汽车营销与服务五个专业。该系拥有一支结构合理、专兼结合、双师素质的专业教师队伍，专兼职教师总计近30余名。专职教师中，拥有副教授及高级讲师5名，硕士及在读硕士占教职工总数的90%以上，双师素质教师超过了80%。拥有设施齐全、设备先进的一流实验、实训基地。现建有数控加工实训车间、普车实训车间、焊接实训车间、维修电工实训室、PLC实训室、单片机实训室、冰箱维修理实一体化实训室、空调维修理实一体化实训室、制冷原理模拟实训室、压缩机拆装实训室、中央空调与冷藏实训室、多元化中央空调实训室、汽车维修与检测实训室等多个实训室。学生们在学校得到了充分的职业技能培养，把书本理论知识和动手实践相结合，努力培养与时俱进的创新型人才。

1.机电一体化技术专业培养具有较强的机电设备操作能力，掌握机电产品组装、调试、维护及机电产品售后服务的专业实践技术，可在各类制造业企业中从事机电一体化设备的组装、调试、维护、运行和维护、产品检验与质量管理，也可为机电产品售后服务提供专业技术支持。

2.机械制造与自动化专业培养具备机械产品设计、制造及设备控制的基本能力，从事机械领域内的设计、制造、开发、管理的高端技能型人才。可在大中型机械制造业从事产品开发、模具设计、设备调试安装与维护工作，也能胜任基层部门的质量管理工作。

3.汽车检测与维修技术专业培养具备从事专业工作所必需的汽车检测维修技术专业知识。可在汽车维修企业、汽车销售和售后服务一体化企业、运输企业、汽车性能检测企业、汽车制造企业从事业务接待、汽车机电维修、生产或技术管理、汽车性能检测与分析、车辆性能与质量检验等相关工作。

4.制冷与空调技术专业培养能从事制冷与冷藏设备生产制造一线工作，从事制冷系统的简单配套、施工与调试和设备的操作、检测、维修的高端技能人才。可在制冷设备生产、销售、使用企业从事制冷与空调系统的设计、安装、调试、操作、维护及技术改造等工作，也可在安装施工企业从事冷库与中央空调工程的设计与安装、项目管理及技术改造工作。

5.汽车营销与服务专业主要面向汽车销售和汽车维修服务企业，在经营、服务一线能从事汽车及零配件销售、售后接待、管理、车辆鉴定、评估、保险、事故查勘理赔等工作。

五、信息技术系

信息技术系设有计算机信息管理、网络安全与管理、动漫制作技术、数字媒体艺术设计、数字展示技术五个专业。信息技术系拥有一支结构合理、专兼结合、双师素质的教师队伍。其中专职教师9人，校内行政兼课教师15人，校外兼课教师13人。双师素质教师占80%以上，硕士（含在读）的教师占80%以上。信息技术系教学实训设施齐全，有计算机信息实训室、3D实训室、网络综合布线实训室、动画实训室、绘画实训室、广告实训室、编程实训室、网络安全实训室等12个实训室。信息技术系积极进行教学改革，提高人才培养质量。积极探索计算机应用技术领域、艺术设计领域人才的培养新模式，指导各专业的人才培养方案的制定和课程设置，实行“教、学、做”一体化教学模式。

1.计算机信息管理专业培养具有良好职业道德和综合职业能力，掌握信息管理理论知识，能熟练应用计算机和网络技术，对信息进行采集、整理、分析、运行与维护，在企事业单位中进行信息系统管理、运行及维护，对业务数据进行统计分析的高端技能人才。可在政府机关、科研、企事业单位等从事计算机、计算机网络以及信息系统管理与服务工作，也可独立自主创业。

***安全与管理专业培养掌握计算机信息处理、网络技术理论与技能、网络管理与维护、网络应用项目开发与管理、网站应用系统开发设计等高端技能型人才。可在政府机关、企事业单位、软件、网络、数据信息公司等部门从事网络规划、设计、集成、管理和应用，也可从事计算机硬件的辅助研究、开发，以及数据库管理系统的开发、应用及系统维护。

3.动漫制作技术专业培养具有良好职业道德和综合职业能力，具有较强动漫制作和设计能力，熟练运用动漫设计软件，能适应动漫行业生产管理一线服务需要的技术应用型人才。可在广告传媒等商业制作公司从事印刷、出版的平面设计，视频剪辑和特效制作，影视动画、动漫设计的绘制工作，可在互联网络、无线网络娱乐领域从事电脑游戏、手机游戏的设计制作工作；也可在企事业单位从事宣传、演试、培训的相关工作。

4.数字媒体艺术设计专业培养具有良好职业道德和综合职业能力，掌握专业必备的基础理论和专门知识，具备良好的美术鉴赏能力和一定的艺术设计能力，能熟练应用平面设计、动画制作等相关软件在广告公司、传媒公司、出版社、印刷公司、网络公司、动画影视制作公司等各类企业从事图形图像处理、网页设计、数码视觉设计制作、网页界面设计及多媒体制作等岗位工作的高端技能型人才。

5.数字展示技术专业培养具有良好的职业道德和综合职业能力，掌握艺术设计理论知识、方法和技能，具有计算机外语基础，掌握必要的基础理论和专业知识，具备从事本专业数字展示设计等领域实际工作的基本能力和专业技能，掌握系统的现代工业产品设计理论和专业技能，具有较强的设计创新能力和艺术修养的能力，能够适应工业产品研发设计需求，具有良好综合素质的应用型技术人才。可在中、小企业从事新产品的数字展示设计与模型制作、产品设计、造型研发等相关工作。